Baguette

Zutaten

  • 500 g NIEDERL Allerfeinst
  • 1 Würfel Germ
  • 1/8 l Wasser
  • 1/8 l Milch
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl

Zubereitung

Germteig zubereiten und gehen lassen. Ein Rechteck ausrollen – danach wieder eng einrollen – gehen lassen – quer einschneiden und bei 190° C ca. 20 Minuten backen. 1 Eiklar und 1 EL Wasser vermischen und 10 Minuten vor Backende das Baguette damit bestreichen.